anna-maria-carchidiAnna Maria Carchidi (Ivrea, 1976), laureatasi in Scienze Naturali, ha frequentato il Master “La scienza nella pratica giornalista” presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Dopo la tesi “Biologico e altri: una comunicazione controversa ma non scandalosa”, e il capitolo “Mangiar sano e salutare, ossessione del nuovo millennio”, in Parola di scienziato a cura di Francesca Dragotto e di Marco Ferrazzoli, ha continuato ad approfondire le sue ricerche sul cibo, visto e vissuto nella modernità dei paesi occidentali non più come bisogno primario ma come “nemico”.
Ne sono nate mode, tribù alimentari, fobie, tutti argomenti che fanno capolino da quotidiani, riviste, radio, libri e persino mostre.

Ecco i libri di Anna Maria Carchidi